acetati» alcool» Butirat» diluant» esenta» esteri» valeriant» Diluanti
~~~~~~~
(Acetat de butil) sau diluant - ester al alolului butilic cu acidul acetic
Obtinere:
Se pune intr-un vas o parte acid acetic glacial si 2 parti alcool
butilic normal si acid sulfuric concentrat (4 picaturi /ml de acid acetic
glacial). Amestecul se incalzeste la flacara cu atentie pina la fierbere.
Vaporii degajati au un miros specific de diluant.
Alte esente obtinute prin aceasi metoda:
Esenta de pere (acetat de amil) - acid acetic si alcool amilic.
~~~~~~~~~~~~~~
Esenta de mere (valeriant de amil) - acid valerianic si alcool amilic.
~~~~~~~~~~~~~~
Esenta de ananas (butirat de amil) - acid butiric si alcool amilic
~~~~~~~~~~~~~~~~
Esenta de rom ( butirat de etil - acid butiric si alcool etilic
~~~~~~~~~~~~~
De retinut ca, inainte de a se esterifica alcooli sau acizii cu miros specific
,dupa esterificare, esterii obtinuti au miros placut.
Citral» geraniol» micsunele» toporasi» ulei de lamaie» Citralul
~~~~~~~~
C10H16O - este aldehida corespunzatoare geraniolului:
CH3
|
C
/ \\\\
H2C C
| |
H2C H-C=O
\\
CH
||
C
/ \\
H3C CH3
Se gaseste in uleiul de lamaie in cantitati mai mari. Sub actiunea
H2SO4 diluat elimina o molecula de apa si da hidrocarbura aromatica numita
"cimen", care prin hidrogenare trece in "hexahidro-cimen" (mentan):
CH3
|
CH3 CH3 CH
| | |
C C C
/ \\\\ / \\\\ / \\
H2C CH -H2O HC CH H2C CH2
| | -----> || | ------> | |
H2C H-C=O HC CH H2C CH2
\\ \\ // \\ /
CH C CH
|| | |
C CH CH
/ \\ / \\ / \\
H3C CH3 H3C CH3 H3C CH3
Cimen Mentan
Citralul se condenseaza cu acetona, dind produse de condensare cu
miros de toporasi sau micsunele.
esente» parfum» sulfina» vinarita» Cumarina
~~~~~~~~
(Benzo-a-pirona)
Se gaseste in unele plante (sulfina, vinarita):
H H
C C
/ \\ / \\\\
HC C CH
| || |
HC C C = O
\\\\ / \\ /
C O
H
Este o substanta cristalina, se topeste la 70øC, are miros placut si este
folosita in parfumerie.
benzo pirol» esente» parfumuri» Indol
~~~~~
Prin condensarea unui ciclu pirolic cu un ciclu benzenic rezulta
benzo-pirolul sau indolul:
H
C
// \\
HC C ---- CH
| || ||
HC C CH
\\\\ / \\ /
C N
H H
Se gaseste in cantitati mici in uleiul eteric de flori de portocali. Se
extrage din gudroanele carbunilor de pamint. Este o substanta cristalina, cu
miros neplacut. In cantitati mici, daca este adaugat esentelor de flori, le
accentueaza favorabil mirosul.
colofoniu» conifere» distilare» Eter» miros de brad» pienenul» saciz» Terebentina» ulei» Uleiul de terebentina
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Esenta de terebentina se obtine din rasina care se scurge cind se fac
crestaturi in scoarta coniferelor.
Prin distilarea ei cu vapori de apa se obtine uleiul de terebentina,
care este un lichid incolor sau slab galbui cu miros de brad, iar in vasul de
distilare ramine o masa solida de culoare galbena, numita colofoniu sau saciz.
CH3 CH3
| |
C C
// \\ / \\
// \\ / \\
// \\ / \\
HC CH H2C CH
| CH3 / | | CH3 / |
| | / | | | / |
| H3C-C/ | | H3C-C/ |
H2C | CH2 H2C | CH
\\ | / \\ | /
\\ | / \\ | /
\\ | / \\ | /
C C
H H
a-pinen b-pinen
a si b - pienenul se gasesc in uleiul de terebentina, care contine 70-90%
a-pinen. Se amesteca cu eter si alcool absolut
alcalin» C6H5CHO» glucoza» migdale amare» oxidarea catalitica» parfum» Benzaldehida
~~~~~~~~~~~~
C6H5CHO
Se gaseste in simburii de migdale amare sub forma de amigdalina, care
este o combinatie intre doua molecule de glucoza, o molecula de acid
cianhidric si o molecula de aldehida benzoica.
Benzaldehida se prepara in industrie prin oxidarea catalitica a
toluenului:
C6H5CH3 + O2 ---> C6H5CHO + H2O
sau prin hidroliza clorurii de benziliden:
_ _
| OH |
Ca(OH)2 | / | -H2O
C6H5-CH-Cl2 + 2HOH --------> | C6H5CH | ----> C6H5-CHO
| \ |
|_ OH _|
Hidroliza se face prin incalzire cu hidroxidul alcalin in solutie apoasa.
Se intrebuinteaza ca parfum.
Anetol» Eter» miros placut» parfumerii» Safrol» ulei de anason» uleiul de camfor» Anetolul si Safrolul
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Eter fenolic caracterizat printr-o catena laterala nesaturata de trei
atomi de carbon:
O - CH3 O --- CH2
| | |
/ \\ / \\ __O
| ù | | |
\\ / \\ /
| |
CH = CH - CH3 CH2 - CH = CH2
anetol safrol
Anetolul se gaseste in uleiul de anason, de anason stelat si de molura.
Safrolul se gaseste in uleiul de sassafra si de camfor.
Sunt substante lichide cu miros placut, folosite in parfumerii.
fenol» fenoxid» miros placut» parfumerie» Anisolul
~~~~~~~~
C6H5-O-CH3 -(eterul metilic al fenolului)
Se prepara prin tratarea fenoxidului de sodiu cu iodura de metil:
C6H5ONa + CH3-I --->C6H5OCH3 + NaI
Este un lichid cu miros placut intrebuintat in parfumerie.
benzen» esenta de migdale» migdale amare» parfumerie» ulei de mirban» Nitro-benzen
~~~~~~~~~~~~
C6H5-NO2
Un lichid de culoare galbuie, mai greu decit apa si cu miros de
migdale amare. Fierbe la 211øC.
Obtinere:
C6H6 + HONO2 ---> C6H5-NO2 + H2O
NO2
|
/ \\
| ù |
\\ /
Este utilizat sub numele de "ulei de mirban" in parfumerie.
Butirat» miros de ananas» miros de fructe» Butiratul de etil
~~~~~~~~~~~~~~~~~
CH3-(CH2)2-COOC2H5
Lichid cu miros de ananas.
Butiratul de izoamil
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
CH3-(CH2)2-COOC5H11 -miros de fructe.
