Citralul ~~~~~~~~ C10H16O - este aldehida corespunzatoare geraniolului:
CH3
|
C
/ \\\\
H2C C
| |
H2C H-C=O
\\
CH
||
C
/ \\
H3C CH3
Se gaseste in uleiul de lamaie in cantitati mai mari. Sub actiunea
H2SO4 diluat elimina o molecula de apa si da hidrocarbura aromatica numita
"cimen", care prin hidrogenare trece in "hexahidro-cimen" (mentan):
CH3
|
CH3 CH3 CH
| | |
C C C
/ \\\\ / \\\\ / \\
H2C CH -H2O HC CH H2C CH2
| | -----> || | ------> | |
H2C H-C=O HC CH H2C CH2
\\ \\ // \\ /
CH C CH
|| | |
C CH CH
/ \\ / \\ / \\
H3C CH3 H3C CH3 H3C CH3
Cimen Mentan
Citralul se condenseaza cu acetona, dind produse de condensare cu
miros de toporasi sau micsunele.
